Tiene cinco capas. Como base lleva una fina pasta sablé con avellanas, encima una abundante capa de Ganache (crema de chocolate) con avellanas enteras, una fina capa de crema de mantequilla, encima mousse de caramelo y chocolate al 72 % de cacao y un japonais (merengue) con granillo de cacao y avellanas.

NATA líquida, chocolate de origen Saint Domingue, azúcar, yemas de HUEVO, MANTEQUILLA, AVELLANAS, LECHE, claras de HUEVO, harina de TRIGO, miel, cacao en polvo, granos de cacao, fécula de maíz.

Contiene sustancias del grupo: 1, 3, 7, 8    véase Sustancias o Productos que causan Alergias o In ...

Debe conservarse en frío. Eventualmente puede mantenerse a temperatura ambiente durante una hora para desplazamientos. Cerciórese de que la mousse de chocolate no haya perdido consistencia. En caso afirmativo debería guardar la tarta en frigorífico durante al menos una hora. En el frigorífico puede conservarse la tarta Bombón hasta 5 días.

Puede servir la tarta Bombón recién sacada de la nevera o eventualmente dejar que se atempere un poco antes, lo cual amplía la percepción organoléptica del chocolate. Para su servicio sírvase de un cuchillo con hoja fina previamente mojado en agua caliente sin secar. Moje el cuchillo antes de cada corte.